北京餐厅将实行餐厨垃圾排放登记
北京市市政市容委副主任陈玲2011年1月20日在新闻发布会上透露，继去年对千家规模餐厅试点后，今年全市规模经营餐饮企业都将实行餐厨垃圾排放登记制度，严格控制源头减量、源头分类，涉及的餐饮企业约在1万家左右，并且包括高校、企事业单位的食堂。这比原计划提前了一年时间。
陈玲表示，实施餐厨垃圾排放登记，主要是为了摸清全市餐厨垃圾生产、排放情况，对垃圾处理全过程进行管理。除了确定排放的餐厨垃圾数量外，登记内容包括餐厨垃圾产生情况，委托收运单位以及最终去向等。据介绍，目前估算的全市餐厨垃圾日产量为2000吨左右，要比早先摸底时的1600吨高出不少。陈玲表示，希望通过严格管理、积极引导，将这一数字降下来。2015年，本市的餐厨垃圾日处理能力将达到1700吨，可以基本实现餐厨垃圾资源化处理。
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